Francigena nel Sud - da Paliano ad Acuto
Il percorso da Paliano ad Acuto si snoda lungo un'antica ferrovia, oggi trasformata in suggestiva pista ciclopedonale. Su questo percorso si lavora per farne un tratto di una variante “Casilina” della Via Francigena del Sud. Esso attraversa il Territorio del Cesanese, un’area che degrada dalle falde del monte Scalambra fino alla valle del fiume Sacco. Essa è coltivata da millenni con vigne e uliveti. Essi compongono un paesaggio di grande bellezza, pennellato con i colori della natura che cambiano ad ogni stagione. Il percorso passa dai comuni di Paliano, Serrone, Piglio fino ad arrivare ad Acuto che costituiscono tappe del Cammino. In ogni tappa vi è l’opportunità di ammirare i singoli borghi e scoprire ciò che ciascuno possiede nei propri scrigni storici e culturali. Da qui si può poi scendere a visitare le Cantine del Cesanese. I giovani imprenditori del luogo mostrano i loro vigneti e i sistemi produttivi che utilizzano. Chi si vuol fermare per mangiare o riposare, anche per qualche giorno, non ha che l’imbarazzo della scelta. I prodotti da assaggiare sono genuini e le pietanze sono quelle della tradizione. Si può anche scegliere di mangiare in qualche ristorante “stellato”, considerato che alcuni di essi sono gestiti da chef di prestigio e sono iscritti pure nella guida Michelin. Non si può poi lasciare il territorio senza portare con sé qualche bottiglia di buon Cesanese, qualche bottiglietta di olio extravergine e un pacchetto di chiortichiozze, che un biscotto tipico del territorio. Chi non ha con sé la bicicletta la può sempre affittare in una delle Cantine che fornisce anche questo servizio.
Descrizione Paliano Acuto
Le origini del percorso Da Paliano si parte seguendo l'antico tracciato ferroviario Roma-Fiuggi-Frosinone, completato nel 1917 ma dismesso negli anni '70. Oggi questa infrastruttura è rinata come uno dei più suggestivi percorsi ciclopedonali del Lazio, immerso nella natura e lontano dal traffico automobilistico. Lungo il percorso attraverserete borghi medievali di straordinaria bellezza, tutti degni di essere visitati per la loro storia millenaria. Il territorio conserva testimonianze degli Ernici, degli antichi Romani e del periodo medievale, quando questi castelli erano baluardi difensivi della Città dei Papi, Anagni. Il territorio del Cesanese Questo è il cuore della zona di produzione del Cesanese del Piglio DOCG, il primo vino DOCG del Lazio. Il suolo di origine vulcanica, il terreno scosceso e l'esposizione ottimale dei filari hanno reso questa terra perfetta per la viticoltura sin dai tempi dei Romani. Lungo il cammino potrete incontrare numerose cantine dove degustare questo pregiato vino rosso dal colore rubino intenso. Storia e spiritualità Il percorso segue la Via Francigena del Sud, variante Prenestina-Casilina, e tocca luoghi di grande spiritualità. Le Catacombe di San Quirico testimoniano la presenza cristiana sin dal IV secolo, mentre numerosi eremi e santuari punteggiano le pendici del Monte Scalambra, dove la leggenda vuole che anche San Francesco d'Assisi abbia sostato durante i suoi viaggi.
